7 colheres de gelatina neutra sem sabor
3 chávenas de açucar refinado
2 chávenas de água
1 chávena de gelatina de qualquer sabor
Açucar para decorar
Procedimiento :
Colocar a água numa panela e juntar a gelatina sem sabor e o açúcar. Levar a lume médio mexendo sempre com uma colher de pau (com colher metálica cristaliza).
Deixar ferver um pouco até formar uma pelicula e juntamos a gelatina com sabor, deixando ferver um pouco mais. Estará pronta quando ao levantar a colher caem umas lágrimas de açucar.
Deixar arrefecer e colocar num tabuleiro levemente untado com manteiga deverá ficar com uns 2 cm de altura. Deixar de um dia para o outro (cerca de 12 horas) fora do frigorífico.
Cortar em forma de paralelepípedos ou com cortadores de diversas formas e passar por açucar para não pegarem umas às outras. Também se pode usar formas para fazer figuras.
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